Acides gras à courte chaîne
De quoi s’agit-il ?
Les acides gras à chaîne courte sont formés dans l'intestin lors de la métabolisation des fibres et des glucides complexes par les bactéries. Les acides gras acétate, propionate et butyrate sont particulièrement importants : ils sont la principale source d'énergie pour l'épithélium intestinal, stimulent la formation de mucus, ont un effet anti-inflammatoire et préviennent la prise de poids.
Un bon équilibre en acides gras à chaîne courte est donc essentiel pour la santé intestinale. Le profil des acides gras à chaîne courte permet de prendre des mesures nutritionnelles ciblées ainsi que des combinaisons avec des probiotiques spécifiques.
